Orval cuisine
Onze keuken volgt het ritme van de seizoenen. De groenten komen zoveel mogelijk rechtstreeks uit de eigen bio tuin. Ook de andere ingrediënten zijn vers en bij voorkeur uit eigen streek.
De maaltijden hebben het Biogarantie-keurmerk, wat betekent dat ze van gecontroleerde biologische kwaliteit zijn. Hiermee is la Ferme du Bois-le-Comte de eerste en voorlopig ook enige Belgische verblijfsplaats die maaltijden van 100% biologische kwaliteit biedt.
De maaltijden zelf zijn standaard veganistisch, er worden geen dierlijke producten in verwerkt. 's Morgens staat er wel altijd melk en yoghurt klaar voor wie wil.
U begint de dag met een gevarieerd ontbijtbuffet. Voor wie het klassiek wil zijn er verschillende soorten brood – zelf gebakken of van de bio bakker uit de buurt - met een ruim assortiment suikervrij en plantaardig beleg. Licht en vol energie, en door kinderen zeer geliefd, zijn de diverse ontbijtgranen met yoghurt of (rijst)melk. Of wat dacht u van een pittige misosoep Japanse stijl en een kom warme havervlokkenpap? En misschien verrast de kok u extra met muffins, scones, gedroogde vruchtencompote of fruitsalade. Aan u de keuze!
De andere maaltijden zijn van eenzelfde kwaliteit. Ze worden bereid door professionele koks met internationale ervaring. Elk van hen heeft zijn (haar) eigen stijl en specialiteiten: knapperig warm olijvenbrood, frisse salade van versgeplukte wilde kruiden, Indische linzencurry, venkelsoep met lookcroûtons, sushi's, zeegroentenbeignets, tofuquiche, pikante aardappelballetjes,…
Laat u ook verwennen met onze dagverse desserten, zuivelvrij en natuurlijk gezoet: kriekentaart, amandelcrème, Engelse trifle, mokkapudding, appelcrunch, maanzaadcake, ...
We verwelkomen zowel mensen die gewoon lekker en gezond willen eten en genieten, als vegetariërs, veganisten en macrobioten. Hebt u bepaalde voedselallergieën, dan doen we ons best om daaraan tegemoet te komen.
Groepen verblijven altijd in volpension.
Gasten verblijven standaard in half-pension (avondmaal en ontbijt), en kunnen indien gewenst ook een warme lunch of een lunchpakket nemen (te bestellen ten laatste de avond voordien).
Ook kampeerders kunnen maaltijden bestellen (eveneens de avond voordien te reserveren).
Terug naar vorige pagina
Terug naar gasteninfo
Terug naar kampeerdersinfo
Terug naar groepsinfo